”Vi skal have snurrerundt-kylling i aften!” sagde min ven Kaare, en eftermiddag Dorte og jeg besøgte ham og Marianne i […]
Tag: Kylling
Vikingegryde med kylling, porrer og perlebyg
For nogle år siden var vi til vikingemarked ved Hobro i bunden af Mariager fjord. Sammen med et krus mjød […]
Coq au Riesling med svampe
En af mine hofretter har altid været den franske bonderet Coq au vin. Men i ny & næ laver jeg […]
Turducken – den udvidede variant
Jeg sad sammen med vennerne Lars og Henrik; vi talte som altid om mad. Et par uger i forvejen havde […]
Tarteletter med høns i asparges
Tartelet, på fransk ”lille tærte”, er en af de helt store danske frokostklassikere. Da daværende fødevareminister Dan Jørgensen lavede afstemningen […]