Tag: Julefrokost

Gammeldags sylte

Gammeldags sylte

Sylte har altid været en skattet del af familiens julefrokostbord, og jeg laver den fra bunden. Og med sylte ”fra […]

Revelsben med surkål

I vores familie har et af julefrokostbordets højdepunkter altid været de saltede stegte revelsben i godt selskab med surkål, rødkålens […]

Sønderjysk surrib

Surrib er en klassisk sønderjysk ret, der spises til frokost, eller som de lokale siger, unnen. Der er tale om […]

Confit de Canard

Confit de Canard, eller andeconfit som den også kendes som, er en absolut vinterfarvorit hos mig. Hvis man stiller sig […]

Gravad laks med rævesovs

Det er forbløffende nemt at lave gravad laks – og det smager ganske forrygende. Det skulle du tage at prøve. […]

Hjemmerørt remoulade

”Indianerbræk”, ”Bedstemors hoste”, ”Lind mave“ eller slet og ret ”Remo”. Det er ikke just flatterende øgenavne der er hæftet på […]

Saltkød – Der må sprænges

Lårtungen er en udskæring som de færreste lige ved hvad man kan bruge til. Men når man så siger ”saltkød”, […]

Lammeleverpostej

Jeg er tosset med lammeleverpostej. På dage hvor gidelsesprocenten ikke er i top, kan friskbagt leverpostej sagtens gøre det ud […]

Røget hamburgerryg til pålæg

Når det kommer til hamburgerryg som pålæg, så vælger jeg ALTID den absolut billigste variant. Man finder den ikke i […]