”Mors hundeæde” lyder muligvis ikke som noget man lige har lyst til at lave. Men jeg kan forsikre dig om, […]
De nyeste lækkerbiskner
Bagte kastanjer med smør og salt
Efteråret er en gavmild årstid når det kommer til fantastiske råvarer. Det er nu spisesvampene myldrer frem fra skovbunden, og […]
Lammeculotte sous vide
En af de lækreste og mest velsmagende udskæringer på lammet er, efter min ringe mening, lammeculotten. Lammeculotten gemmer sig under […]
Røræg
Hvis der er noget det IKKE må mangle til en rigtig brunch eller på et veldækket frokostbord, så er det […]
Lammehjerter i flødesovs
Lammehjerter i flødesovs er en meget mundvandsfremkaldende ret, og noget af det jeg holder mest af, når der lige er […]
Indiske kødboller med tortellini
Der er ingen grund til at begynde hævde, at min opskrift på indiske kødboller med tortellini er en klassisk indisk […]
Stegt lever med æbler og rødløg
Når man som barn for første gang præsenteres for stegt lever, står man ved en korsvej, der bliver definerende for […]
Tunbrød med karryskyer
I mange år troede jeg at Else Maries opskrift på tunbrød med karryskyer var gået tabt. Det var den heldigvis […]
Kold kartoffelsalat
Jeg er en af dem, der mener, at foråret ikke rigtig er igang, før der har stået kartoffelsalat på bordet. […]
Sprøde rundstykker
Til et rigtigt morgen- eller brunchbord hører knasende sprøde rundstykker. Desværre oplever man alt for ofte, at de 8 rundstykker […]
Skidne æg med bacon og karse
Indrømmet. Skidne æg lyder ikke som den mest indbydende ret på påskebordet, men lad dig endelig ikke narre! Men navnet […]
Rørt tatar med jordskokkechips og kapersmayo
Rørt tatar er en fransk bistroklassiker, og én af de retter, jeg har meget svært ved ikke at bestille, hvis […]
Hakkebøf med bløde løg
Hakkebøf med bløde løg er en af de helt klassiske danske hverdagsretter. Samtidig er det en af dem jeg sagtens […]
Ragout af vildand
Jeg bliver altid glad, når Facebook begynder at flyde over med brokkerier om at at utilpassede unge er begyndt at […]
Svinebryst ”sous vide” med grønkål og nødder
Svinebryst er en af mine yndlingsudskæringer på grisen, fordi fedtlagene sikrer at kødet er saftigt og fyldt med smag. Samtidig […]