Det skal ikke være nogen hemmelighed at jeg ikke spiser særlig mange rent vegetariske aftenmåltider i løbet af året. Faktisk […]
SU-venlig
Mac and cheese
Jeg er helt vild med pastaretter med ost, men jeg har altid syntes at den traditionelle udgave af Mac and […]
Gulerodssuppe med kokosmælk og ingefær
Der er ikke meget hokus-pokus over den her gulerodssuppe. Bortset fra, at den er lynhurtig at lave, smager fortræffeligt og […]
Gazpacho med melon, agurk og jomfruhummerhaler
Gazpacho er alle tiders solskinssuppe! Frisk, grøn og læskende. Det er en suppe der skal nydes kold – og den […]
Stegte peberfrugter med pinjekerner og brunet smør
Du kommer til at ønske dig hen hvor peberet gror, når du har sat tænderne i dette lækre, farvestrålende tilbehør. […]
Crema Catalana
Det er ikke så tit jeg får lavet dessert, men jeg er i stigende grad begyndt at fortryde det umiddelbart […]
Brændende kærlighed til bacon, løg og blomkål
Jeg elsker brændende kærlighed. Og selv om retten smager fantastisk i den klassiske mormor-variant, fik jeg alligevel lyst til at […]
Flødestuvede gulerødder med urter
Jeg griller både tit & ofte, og min sæson er ikke begrænset til den lune halvdel af året. Derfor er […]
Hjemmerørt remoulade
”Indianerbræk”, ”Bedstemors hoste”, ”Lind mave“ eller slet og ret ”Remo”. Det er ikke just flatterende øgenavne der er hæftet på […]
Paneret stegt flæsk med persillesovs
Da jeg købte min første lejlighed i Dronningensgade i Odense, var jeg et madklaver uden megen praktisk erfaring. Og selv […]
Grønne bønner med mandler og brunet smør
Hvis du nogle gange ønsker dig lidt afvekslende tilbehør til grillbøffen eller den stegte fisk, ja så er dine bønner […]
Kåldolmere med grøntsagsfrikassé
Der er nogle ord, der bare ligger bedre i munden end andre. ”Krasbørstig”, ”badutspringer” og ”vederstyggelig” ligger jo lige for. […]
Løgconfit
Skal hotdoggen være hottere, vildtretten være vildere eller trænger din brændende kærlighed bare til ekstra mere LOVE? Så skal du […]
Rejer i godt selskab
Farvestrålende, uimodståelig lækker og samtidig hurtig, nem og billig. Det lyder fuldstændig som en beskrivelse af undertegnede i mine velmagtsdage […]
Kartoffelpizza med bacon og rosmarin
Hvis du aldrig har smagt en kartoffelpizza, så tænker du sikkert, at det lyder som en ret, man ville servere […]