SU-venlig

Fransk løgsuppe

Fransk løgsuppe

Her er endelig en ret, hvor det ellers så ydmyge løg får lov at spille hovedrollen. Og i en Fransk […]

Kold kartoffelsalat

Jeg er en af dem, der mener, at foråret ikke rigtig er igang, før der har stået kartoffelsalat på bordet. […]

Kærlighed på en tallerken

Brændende kærlighed

Brændende kærlighed. Alene navnet giver retten et vist forspring, men sådan har det ikke altid været. Oprindeligt kaldtes retten ”kartoffelgrød”, […]

Den cremede smørspændte kartoffelmos får englene til at synge

Den ultimative kartoffelmos

Der findes ingen retter med kartoffelmos, der ikke smager godt. Og netop derfor skal du gøre dig ekstra umage når […]

Er der noget bedre end en luftig æggekage til frokost?

Luftig æggekage

Da jeg i tidernes morgen arbejde på Nørgård Mikkelsen Reklamebureau, havde vi en glimrende kantine, og i den herskede Else […]

Boller i selleri

Boller i selleri er ikke en ret der ofte ses spisebordene længere. Det er synd, for mere klassisk mormormad-lækert bliver […]

Gode ben

Gammeldags stegeben i gryde

Gammeldags stegeben, eller ”Gode ben” som retten af indlysende grunde også kaldes, er en klassisk herreret. Voluminøs, kraftig og mættende. […]

Syltede svampe

Syltede svampe

Efteråret er efter min mening den årstid hvor de mest interessante ingredienser er i sæson. Frugter og bær, kål og […]

Efterårets skønneste ret

Gnocchi med svampe og skimmelost

I denne ret mødes svampe, nødder, bacon og æbler med skimmelost og gnocchi i en forrygende hyldest til efteråret. Samtidig […]

Stuvede ærter og gulerødder er herligt tilbehør til Farserede porrer

Farserede porrer

Farserede porrer med stuvede ærter og gulerødder er så væsenlig en del af det klassiske mormor-køkken, at man sket ikke […]