Pålæg

Tunbrød

Tunbrød med karryskyer

I mange år troede jeg at Else Maries opskrift på tunbrød med karryskyer var gået tabt. Det var den heldigvis […]

Sennepssild

Sennepssild

Et års tid inden min morfar døde, var han den direkte årsag til, jeg opdagede hvor godt sennepssild kan smage. […]

Sønderjysk surrib

Surrib er en klassisk sønderjysk ret, der spises til frokost, eller som de lokale siger, unnen. Der er tale om […]

Røget mørbrad med røræg

Røget svinemørbrad

Røget svinemørbrad med røræg, purløg og et godt rugbrød – se dét er en lækkerbidsken på frokostbordet. Men når jeg […]

Gravad laks med rævesovs

Det er forbløffende nemt at lave gravad laks – og det smager ganske forrygende. Det skulle du tage at prøve. […]

Hjemmerørt remoulade

”Indianerbræk”, ”Bedstemors hoste”, ”Lind mave“ eller slet og ret ”Remo”. Det er ikke just flatterende øgenavne der er hæftet på […]

Fenalår – norsk spegemad

Lad det bare være sagt med det samme. Denne norske spegespecialitet deler vandene! Enten er man vild med den, eller […]

Anderilette

Anderilette er en gudespise; slet & ret. Det smager helt fantastisk på et stykke ristet brød med sennep og lidt […]