Pålæg Arkiv • Madklaveret

I mange år troede jeg at Else Maries opskrift på tunbrød med karryskyer var gået tabt. Det var den heldigvis […]

Rørt tatar er en fransk bistroklassiker, og én af de retter, jeg har meget svært ved ikke at bestille, hvis […]

Et års tid inden min morfar døde, var han den direkte årsag til, jeg opdagede hvor godt sennepssild kan smage. […]

Surrib er en klassisk sønderjysk ret, der spises til frokost, eller som de lokale siger, unnen. Der er tale om […]

Røget svinemørbrad med røræg, purløg og et godt rugbrød – se dét er en lækkerbidsken på frokostbordet. Men når jeg […]

På Fyn hedder skinkesalat ”Fugl’kvi’er”, der oversat til rigsdansk betyder Fuglekvidder. Det kan egentlig ikke rigtig betale sig at lave […]

Det er forbløffende nemt at lave gravad laks – og det smager ganske forrygende. Det skulle du tage at prøve. […]

”Indianerbræk”, ”Bedstemors hoste”, ”Lind mave“ eller slet og ret ”Remo”. Det er ikke just flatterende øgenavne der er hæftet på […]

Er du også er én af dem, der jævnligt spekulerer på, hvordan du kan maksimere dit baconindtag uden ligefrem at […]

Lad det bare være sagt med det samme. Denne norske spegespecialitet deler vandene! Enten er man vild med den, eller […]

Hvert år på min fødselsdag holder jeg en større julefrokost. Ambitionerne er store, og der er sjældent færre end 20 […]

Hjemmelavet leverpostej er, når det ellers er lavet ordentligt, noget af det lækreste danske pålæg på frokostbordet, og særlig når […]

Stegte sild, gerne panerede, er en frokostklassiker. Oftest marineres de efterfølgende, og serveres som steget marinerede sild. Men prøv dem […]

Anderilette er en gudespise; slet & ret. Det smager helt fantastisk på et stykke ristet brød med sennep og lidt […]

Når det handler om kødpålæg, så er lammerullepøls en af mine absolutte favoritter. Bortset fra leverpostejen og spegepølsen, så er […]