Hovedretter Arkiv • Madklaveret

For nogle år siden, forlod Dorte og jeg et lille, ydmygt spisested i Rom. Vi var både mætte og glade. […]

Kalvehjerte er, som alt andet indmad magert, det er sundt, for det er fyldt med A-, B- og D vitaminerog […]

Af alle bonderetter fra det franske landkøkken, er coq au vin én af dem jeg sætter allerstørst pris på. Den […]

Boeuf sauté Stroganoff er er en virkelig klassiker, når vi taler gryderetter. Den er hurtig at lave, ufattelig lækker […]

I disse coronatider er jeg næppe den eneste der savner en lille storbyferie. Men indtil grænserne igen kan krydses uden […]

Jeg elsker pizza, jeg er helt tosset med lam og så har jeg en svaghed for gorgonzola. Dagen efter en […]

Blåmuslinger er super sund, billig og bæredygtig fastfood. Men det er ikke derfor du skal spise dem. Det skal du, […]

Lammeryg med bagte cherrytomater og blomkålscreme er lidt af et hit her i huset. Jeg havde fået et par store […]

Her er endelig en ret, hvor det ellers så ydmyge løg får lov at spille hovedrollen. Og i en Fransk […]

En af de lækreste og mest velsmagende udskæringer på lammet er, efter min ringe mening, lammeculotten. Lammeculotten gemmer sig under […]

Lammehjerter i flødesovs er en meget mundvandsfremkaldende ret, og noget af det jeg holder mest af, når der lige er […]

Der er ingen grund til at begynde hævde, at min opskrift på indiske kødboller med tortellini er en klassisk indisk […]

Når man som barn for første gang præsenteres for stegt lever, står man ved en korsvej, der bliver definerende for […]

Indrømmet. Skidne æg lyder ikke som den mest indbydende ret på påskebordet, men lad dig endelig ikke narre! Men navnet […]

Rørt tatar er en fransk bistroklassiker, og én af de retter, jeg har meget svært ved ikke at bestille, hvis […]