Hovedretter

Riv gerne lidt blød pecorino på toppen

Cacio e pepe

For nogle år siden, forlod Dorte og jeg et lille, ydmygt spisested i Rom. Vi var både mætte og glade. […]

Boeuf sauté Stroganoff

Boeuf sauté Stroganoff

  Boeuf sauté Stroganoff er er en virkelig klassiker, når vi taler gryderetter. Den er hurtig at lave, ufattelig lækker […]

Pariserbøf

Pariserbøf med hele svineriet

I disse coronatider er jeg næppe den eneste der savner en lille storbyferie. Men indtil grænserne igen kan krydses uden […]

Fransk løgsuppe

Fransk løgsuppe

Her er endelig en ret, hvor det ellers så ydmyge løg får lov at spille hovedrollen. Og i en Fransk […]

Lammeculotte sous vide

Lammeculotte sous vide

En af de lækreste og mest velsmagende udskæringer på lammet er, efter min ringe mening, lammeculotten. Lammeculotten gemmer sig under […]

Lammehjerter i flødesovs

Lammehjerter i flødesovs er en meget mundvandsfremkaldende ret, og noget af det jeg holder mest af, når der lige er […]

Skidne æg med bacon og karse

Indrømmet. Skidne æg lyder ikke som den mest indbydende ret på påskebordet, men lad dig endelig ikke narre! Men navnet […]