Brunch & frokost

Gravad laks med rævesovs

Det er forbløffende nemt at lave gravad laks – og det smager ganske forrygende. Det skulle du tage at prøve. […]

Sønderjydske fiskefrikadeller

Sønderjydske fiskefrikadeller

Jeg er ellevild med sønderjydske fiskefrikadeller. Faktisk er jeg så vild med dem, at jeg engang har forladt en turistattraktion […]

Sous vide

Friterede æggeblommer

Jeg har høns i haven. Derfor er jeg altid interesseret i opskrifter, der bruger æg, og samtidig kan give lidt […]

Saltkød – Der må sprænges

Lårtungen er en udskæring som de færreste lige ved hvad man kan bruge til. Men når man så siger ”saltkød”, […]

Lammeleverpostej

Jeg er tosset med lammeleverpostej. På dage hvor gidelsesprocenten ikke er i top, kan friskbagt leverpostej sagtens gøre det ud […]

Sprængt nakke til pålæg

I disse fedtforskrækkede tider, er den sprængte svinenakke nærmest forsvundet fra bagerens gode rugbrød. Og det er synd, for nakken […]

Røget hamburgerryg til pålæg

Når det kommer til hamburgerryg som pålæg, så vælger jeg ALTID den absolut billigste variant. Man finder den ikke i […]

Stuvet støvbold med bacon

Nogen gange kan man være heldig at finde en Kæmpe Støvbold. Den kan sagtens blive på størrelse med en fodbold, […]

Omelet med svampe og bacon

Omelet er en super hurtig og lækker ret, der samtidig er billig og let at lave. Det er en fantastisk […]

Nøddepaté med svampe

Nøddepaté med svampe er et fantastisk lækkert tilbehør. For mig er det nærmest uundværligt til efterårets og vinterens simreretter. I […]

Hjemmerørt mayonnaise

Denne opskrift på hjemmerørt mayonnaise er den nemmeste der findes, og da den flere steder på nettet omtales som ”idiotsikker”, […]