Det er forbløffende nemt at lave gravad laks – og det smager ganske forrygende. Det skulle du tage at prøve. […]
Brunch & frokost
Sønderjydske fiskefrikadeller
Jeg er ellevild med sønderjydske fiskefrikadeller. Faktisk er jeg så vild med dem, at jeg engang har forladt en turistattraktion […]
Butterdejs-hapser med æg, bacon og cocktailpølse
Hvis du har overnattende gæster, så er den perfekte start på dagen en butterdejs-hapser med æg, bacon og cocktailpølse. Med […]
Friterede æggeblommer
Jeg har høns i haven. Derfor er jeg altid interesseret i opskrifter, der bruger æg, og samtidig kan give lidt […]
Lammepaté a la “Paté de Campagne”
Hvert år på min fødselsdag holder jeg en større julefrokost. Ambitionerne er store, og der er sjældent færre end 20 […]
Hjemmelavet leverpostej uden svinkeærinder
Hjemmelavet leverpostej er, når det ellers er lavet ordentligt, noget af det lækreste danske pålæg på frokostbordet, og særlig når […]
Lammerullepølse – kødrouladen der får smagsløgene til at synge
Når det handler om kødpålæg, så er lammerullepøls en af mine absolutte favoritter. Bortset fra leverpostejen og spegepølsen, så er […]
Saltkød – Der må sprænges
Lårtungen er en udskæring som de færreste lige ved hvad man kan bruge til. Men når man så siger ”saltkød”, […]
Lammeleverpostej
Jeg er tosset med lammeleverpostej. På dage hvor gidelsesprocenten ikke er i top, kan friskbagt leverpostej sagtens gøre det ud […]
Sprængt nakke til pålæg
I disse fedtforskrækkede tider, er den sprængte svinenakke nærmest forsvundet fra bagerens gode rugbrød. Og det er synd, for nakken […]
Røget hamburgerryg til pålæg
Når det kommer til hamburgerryg som pålæg, så vælger jeg ALTID den absolut billigste variant. Man finder den ikke i […]
Stuvet støvbold med bacon
Nogen gange kan man være heldig at finde en Kæmpe Støvbold. Den kan sagtens blive på størrelse med en fodbold, […]
Omelet med svampe og bacon
Omelet er en super hurtig og lækker ret, der samtidig er billig og let at lave. Det er en fantastisk […]
Nøddepaté med svampe
Nøddepaté med svampe er et fantastisk lækkert tilbehør. For mig er det nærmest uundværligt til efterårets og vinterens simreretter. I […]
Hjemmerørt mayonnaise
Denne opskrift på hjemmerørt mayonnaise er den nemmeste der findes, og da den flere steder på nettet omtales som ”idiotsikker”, […]