Blogindlæg

Sous vide

Sous vide som tilberedningsmetode vinder voldsomt frem i disse år. Og jeg kan kun anbefale, at man springer med på […]

fenalår

Et lækkert lårben

Inde i et af mine køleskabe hænger der et lår. Hver gang der er nogen der åbner køleskabslågen for at […]

Ka’ du koge et æg?

Når en håndværker kvajer sig kan han blive mødt med spørgsmålet “Hvad ka’ du egentlig? Ka’ du koge et æg?”, […]

Æbler en masse

Lige nu bugner plantagen i Bredbjerg med solmodne og saftige æbler; sommervejret har fremskudt sæsonen betydeligt. Mængderne er enorme, og […]

Den sidste nadver

I aften er det sidste aften Karl er hjemmeboende. Søndag morgen, og de næste mange morgener, vågner han i Aarhus […]

Glade grise

Jeg har lavet en lille film om frilandsgrisene i Bredbjerg. Vores grise er ikke alene Glade Grise, de er også […]