Sous vide som tilberedningsmetode vinder voldsomt frem i disse år. Og jeg kan kun anbefale, at man springer med på […]
Blogindlæg
Et lækkert lårben
Inde i et af mine køleskabe hænger der et lår. Hver gang der er nogen der åbner køleskabslågen for at […]
Ka’ du koge et æg?
Når en håndværker kvajer sig kan han blive mødt med spørgsmålet “Hvad ka’ du egentlig? Ka’ du koge et æg?”, […]
Æbler en masse
Lige nu bugner plantagen i Bredbjerg med solmodne og saftige æbler; sommervejret har fremskudt sæsonen betydeligt. Mængderne er enorme, og […]
Den sidste nadver
I aften er det sidste aften Karl er hjemmeboende. Søndag morgen, og de næste mange morgener, vågner han i Aarhus […]
Glade grise
Jeg har lavet en lille film om frilandsgrisene i Bredbjerg. Vores grise er ikke alene Glade Grise, de er også […]