Æbler en masse

Lige nu bugner plantagen i Bredbjerg med solmodne og saftige æbler; sommervejret har fremskudt sæsonen betydeligt. Mængderne er enorme, og og selv om frilandsgrisene gør deres bedste for at æde dem der falder ned i deres indhegning, går der stadig mange ton til. Men vi vil forsøge at æde og igennem så mange som muligt inden det hele er forbi engang i november.

Derfor kommer der en her stribe forskellige æblebaserede retter, nok primært i afdelingen for desserter. Nogle af de opskrifter jeg tænker at få skruet sammen er Fabelagtig Fynsk Æwlekage, Tarte Tatin, Nøddefyldte æbler og Hasselbackæbler med vaniljeis.

 

Kommenter gerne på opskrifterne!