For nogle år siden, forlod Dorte og jeg et lille, ydmygt spisested i Rom. Vi var både mætte og glade. […]
De nyeste lækkerbiskner
Marathon kalvefond
På mit køkkenbord lander der et par gange om året en stor pose kalveben. Enten fordi vi selv eller venner […]
Kalvehjerte med svampe og pasta
Kalvehjerte er, som alt andet indmad magert, det er sundt, for det er fyldt med A-, B- og D vitaminerog […]
Coq au vin med karamelliserede perleløg
Af alle bonderetter fra det franske landkøkken, er coq au vin én af dem jeg sætter allerstørst pris på. Den […]
Råstegte grøntsager med honning
Råstegte grøntsager er en dejlig farverig afveksling fra de kartofler, ris og pasta, der som oftest ender på spisebordet. I […]
Boeuf sauté Stroganoff
Boeuf sauté Stroganoff er er en virkelig klassiker, når vi taler gryderetter. Den er hurtig at lave, ufattelig lækker […]
Hummus
Lad mig bare være HELT ærlig. Det er ikke ofte der ryger en vegetarret på spisebordet her på matriklen. En […]
Gammeldags sylte
Sylte har altid været en skattet del af familiens julefrokostbord, og jeg laver den fra bunden. Og med sylte ”fra […]
Pariserbøf med hele svineriet
I disse coronatider er jeg næppe den eneste der savner en lille storbyferie. Men indtil grænserne igen kan krydses uden […]
Solbærrom med honning
Er du så heldig at have en have med solbærbuske? Så er denne opskrift på solbærrom med honning lige noget […]
Pizza med lam og gorgonzola
Jeg elsker pizza, jeg er helt tosset med lam og så har jeg en svaghed for gorgonzola. Dagen efter en […]
Blåmuslinger med spaghetti og tomat
Blåmuslinger er super sund, billig og bæredygtig fastfood. Men det er ikke derfor du skal spise dem. Det skal du, […]
Lammeryg med bagte cherrytomater og blomkålscreme
Lammeryg med bagte cherrytomater og blomkålscreme er lidt af et hit her i huset. Jeg havde fået et par store […]
Bagte cherrytomater
Bagte cherrytomater er virkelig nemt tilbehør, men tag ikke fejl. Det har en ganske høj lækkerhedsfaktor! Når man laver langtidsbagte […]
Fransk løgsuppe
Her er endelig en ret, hvor det ellers så ydmyge løg får lov at spille hovedrollen. Og i en Fransk […]